こんにちは、ayuです。
今日は雨なのに冷えました。
リラ冷え、という言葉を思い出していました。産みの親の女流俳人の訃報を先日新聞で目にしたばかりだったせいでしょうか。
さて、写真は明日の副菜の仕込み模様。
切り干し大根とキュウリの甘酢和えです。
キュウリは叩いてあります。
赤い粉は、焼きエビをミルサーしたもの。味がぐぐっと締まります。
切り干し大根といえば、小揚げと煮るのが定番ですが、酢の物にいいんですよ(⌒‐⌒)
明日のランチは、
主菜が手作りカテージチーズ入り鮭春巻、
副菜はもう一品、がんもと青菜の含め煮。
汁は、三種のキノコの鮭節味噌汁です。
カルシウム強化メニューなので、一日分のカルシウム×51%とカルシウムの吸収を助けるビタミンD×100%が含まれています。
変わらず、精一杯の準備をしてお待ちしています_(..)_
今日は雨なのに冷えました。
リラ冷え、という言葉を思い出していました。産みの親の女流俳人の訃報を先日新聞で目にしたばかりだったせいでしょうか。
さて、写真は明日の副菜の仕込み模様。
切り干し大根とキュウリの甘酢和えです。
キュウリは叩いてあります。
赤い粉は、焼きエビをミルサーしたもの。味がぐぐっと締まります。
切り干し大根といえば、小揚げと煮るのが定番ですが、酢の物にいいんですよ(⌒‐⌒)
明日のランチは、
主菜が手作りカテージチーズ入り鮭春巻、
副菜はもう一品、がんもと青菜の含め煮。
汁は、三種のキノコの鮭節味噌汁です。
カルシウム強化メニューなので、一日分のカルシウム×51%とカルシウムの吸収を助けるビタミンD×100%が含まれています。
変わらず、精一杯の準備をしてお待ちしています_(..)_
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by eiyoumanten_cafe
| 2013-04-04 21:46
| 春メニュー