アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

タグ:栄養満点 ( 124 ) タグの人気記事

こんばんは~ループ代表のayuです。
a0241397_2213773.jpg

取り急ぎのご案内です。

このたび、当店Loopの地場産品活用メニューのひとつ、
「手作りカテージチーズ入り秋鮭の春巻」を含む一汁三菜メニューが、
平成26年度『北海道農政事務所長賞』をいただきました(*^_^*)
(☆外食部門で唯一の受賞なのですよ!)

そこで、12月11日(木)カルシウムの日のランチメニューを、
急きょ、変更して、受賞ランチをお出しします。


☆主菜:手作りカテージチーズ入り秋鮭の春巻き
☆副菜:①青菜とがんもどきの含め煮②切干大根とキュウリの甘酢和え
☆汁物:きのこ三種の羅臼鮭節汁
※ご飯は、いつも通り上富良野ビーバーファームの無農薬おぼろづきの三分づき玄米
※ミニデザートは、後日お知らせします。

予定していたメニューを食べてみたいと、思っていたお客様には申し訳ありません<(_ _)>
前回のブログにて発表したように…中標津でのLoopの営業は今季限りとなりますので、
せっかくの受賞メニューを、改めて、お食べいただきたくて決断いたしました。

なにとぞ、ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-11-22 22:17 | 今月のランチメニュー
こんにちは、ayuです。

”師走”の背中が見え始めましたね。
道東にも、初雪が舞いました。

さて、12月のランチメニュー表をリンクします。
Loop12月ランチメニュー

今年の12月メニューは、毎日テーマを決めて献立を組んでみましたよ(^o^)

そして、もう1枚。特別な”るーぷ通信”も発行しました。
るーぷ通信

いつもは、冬季休業中に発行する通信を制作したのは…

☆冒頭のご挨拶にあるように、
  当店Loopは、今年12月19日(金)の営業を以て、閉店いたします<(_ _)>

ブログを読んでくださったみなさま、
ご来店くださったみなさま、
お取引くださったみなさま、
開店準備期間よりこれまで、有形無形にお手伝い、応援、関わってくださった、
たくさんのみなみなさまに、心より深く深くお礼申し上げます<(_ _)>ありがとうございました。

ご存じのかたも多いと思いますが、店主ayuは釧路市在住です。
開店当初より、「自宅-中標津の半々生活は何年が限度だろうか?」という、懸念はありました。
自分の体力、家族の都合などなど。
そこで、「まずは3年間、やってみます。3年後は状況をみて判断しますから、やらせてください。」でした。

さまざまなご縁に後押しされて、エイヤッ!と、起業を決意し、素晴らしい協力者たちに恵まれて、
2012年3月30日大安吉日、スタートすることができました。

そして、今年2014年。瞬く間とは、こんな心境を言ったんだなぁ、と、しみじみ。
約束の3年目を迎え、来年4年目は難しいという判断にいたりました。

念のため…店主ayuは、少々痩せましたが、すこぶる健康体・元気です。
春先に発症した腰痛も再発なく、週末の運動も再開しています。
(「痩せてて良かったね~腰への負担が体重1キロにつき5キロは違うんだよ~」by Dr.西池院長(^_^;))

でも、でも、朗報です!
☆当店Loopのあとに、”店内ショップ・Palletパレ”さんが、入ります。
  来年2月頃より、「ハンドメイド雑貨&cafe Pallet」に生まれ変わって、OPENするんです(*^_^*)

なので、Loopの空間は、Palletさんが引き継いでくださることになりました。

12月19日まで、ホールスタッフ・yossi、Pallet店長めぐさんと3人4脚でがんばります。
そして、来年からも、「ハンドメイド雑貨&cafe Pallet」を、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-11-15 12:46 | 今月のランチメニュー

11月のランチメニュー表

こんにちは、ayuです。

今年のループは、水曜~金曜日の3日間、営業しています。
午前11時半~午後4時です。

なお、日々のランチメニューなどの情報は、
フェイスブックのページにて、公開していますのでご覧くださいませ<(_ _)>

11月のランチメニュー表が完成しました。下記をクリックしてご覧ください。
11月のミニデザートは、「あけぼのりんごかん」。初登場です。
先日、夕張の果樹園より、オーナーになっている木のリンゴが届きました(^o^)
甘酸っぱい、懐かしいリンゴです。お楽しみに!

☆11月のランチメニュー表

☆カフェ・ループ フェイスブック
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-10-19 19:12 | 今月のランチメニュー

10月のランチメニュー表

a0241397_19125530.jpg

a0241397_19132324.jpg

a0241397_19134894.jpg

こんにちは、ayuです。

自家菜園の枝豆、ヤーコン、長芋、白菜…などなど。
今年は、6月の雨が災いして、生育がいまひとつ、と義父は嘆いております(^_^;)
野菜も人も、幼い成長期の栄養バランスが大事、なのですね!

さて、日々の料理ランチのポイントなどは、フェィスブックページにて掲載しております。
ぜひ、ご覧くださいね<(_ _)>
☆栄養満点カフェ・ループフェィスブック

そして、10月のランチメニュー表はこちらから→10月ランチメニュー

10月には、昨年も開いた
「冷えに負けない美ボディづくり」~施術・講習・ランチが全てセットの
お得なイベントもございますよ!
完全予約制。4回ありますが、各回6名限定ですので、お早めにご連絡を。

詳細は、コチラで→「10.21&28日開催~美ボディ」
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-09-22 19:15 | 今月のランチメニュー

7月のランチメニュー表

こんにちは、ayuです。

阿寒町では、秋?を思わせる涼風がそよそよ…((+_+))
夏はいずこへ?

さて、そんな日曜ですが…

「7月のランチメニュー」 をアップいたします(*^_^*)

a0241397_11355434.jpg

ランチにお付けするミニデザートは、月替わり。
☆7月は「オレンジヨーグルトムース」(42Kcal・カルシウム29mg・ビタミンC18mg)
写真は、昨夏のものです。トッピング果実は変わるかもしれません。

ブログを初めてお読みくださった方へ。
☆当店ループのランチは、一汁三菜+ミニデザート定食で、日替わりの1種類のみとなっています。
 メニュー表をご覧いただき、ご希望の献立の日を選んでお越しくださいませ<(_ _)>
 
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-06-22 11:45 | 今月のランチメニュー
こんにちは、ayuです。

1週間遅れましたが、今週から、6月のミニデザートが始まります(*^_^*)
a0241397_14434915.jpg

昨年もお出しして、好評をいただいた「煮リンゴのクリームがけ」が、水曜から登場ですよ♪

a0241397_14445313.jpg

いたってシンプルな作り方です。
リンゴをグラニュー糖、レモン汁、少量のお水で煮ます。
冷ましてシロップを染み込ませ、低脂肪のクリームをかけ、砕いたクルミをトッピングして出来上がりです。

昨年、初めにお出しした際は、参考にしたレシピのとおり、シナモンを加えましたが、
「シナモンは好みが分かれるかも…」と、味見したスタッフyossiの感想を受けて、
シナモンは外し、代わりにクルミを散らしてみたところ大正解でした。

今年も同じく、シナモンなし・クルミ散らしでお出しします。
*1人分:88Kcal・カルシウム24mg


さて、こちらは…
a0241397_14511246.jpg

ただいま試作中の料理。クフ(*^。^*)
今月末には、お知らせできると思います。乞うご期待!
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-06-09 14:54 | スイーツ&ドリンク
こんにちは、ayuです。

週末はスポーツを楽しんでいます。
今夜、いつものメンバーに「痩せたんじゃない?」と言われたので、
入浴後に測ったら、1キロ増えてました(^_^;)
顔だけ痩せてる?年齢でしょうか…

さて、6月メニューができあがりました。
コチラから、ご覧くださいませ<(_ _)>

☆6月メニュー

6月のランチは、話題満載!!

☆6月6日(金)は、1日(日)開催のイベント「モデルウォークで美ボディづくり」にて提供する
「マジカル満腹500Kcalランチ」を1日限り、お出しします。
POLA化粧品の社員食堂本『美肌食堂』のトマトキーマカレーを参考に、
Loop流アレンジの「エゾ鹿バージョン」で作りますよ!

☆6月18日(水)より、夏メニューに切り替わります。
初日は、昨年人気の「ボローニャ風カツレツ」「冷やし茶碗蒸し」が登場です(*^_^*)
19日の主菜「鮭と青梗菜のチリソース炒め」
25日の主菜「鮭バーグみそクリームソース」などなど、初登場のメニューもございます。

お好きなメニューを選んで、ご来店くださいませ<(_ _)>
1日のイベントランチ写真、早目にアップしますね。
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-05-25 22:01 | 今月のランチメニュー
こんにちは、ayuです。

休日のランチ、待望の「エゾシカ・カレー」を食べてきました(^o^)もちろん、美味しかった。
a0241397_1001096.jpg

ラーメン屋さんで月に1回、特別に出しているカレー、しかも…(ダジャレ(^_^;))”エゾ鹿”

釧路市鳥取大通りの西郵便局裏にある、「麺や 北町」さん。
通常メニューでも「エゾシカ担担麺」を出しています。
a0241397_1022716.jpg

丁度いい食感に煮込んだエゾシカ肉たっぷりのカレーに、ロースト3枚をトッピングしてくれて、
お値段600円とは!コスパ良すぎです~ご店主の熱意ですねぇ(>_<)
理系エンジニアから転身されたご店主の研究熱と天然な文章が面白いので、
Facebookをのぞいてください、ぜひ!

そして、エゾ鹿を食べられるスペシャルイベントが、中標津で開催されますよ!

☆痩せてるだけじゃ、美しくありませんよね?
☆せっかくのスリムボディも、猫背やガニマタ歩きでは魅力半減↓
☆見た目も動いても、均整のとれたスタイルを作るには”体幹バランス”と”身のこなし”が肝心です。
そんな本物の健康美に目覚めてほしくて、企画しました。
『モデルウォークで美ボディづくり』 6月1日(日)10時~14時30分 中標津総合文化会館にて。
詳細は、いますぐクリックしてチェックしてくださいませ。

当店Loopは、「マジカル満腹500Kcalランチ」と題して、
☆エゾ鹿&トマトのキーマカレー、豆腐入りポテトサラダ・野菜チップスサラダ、キャベツスープ
をご提供します。500Kcalなのに、ボリューミィーで鉄分・ビタミンをたっぷり補えますよ!

定員になるまで、募集は続きます。
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-05-25 10:28 | イベント
こんにちは、ayuです。

とりいそぎ、ご連絡です。

遅くなっていました「5月の月間ランチメニュー表」が、
こちらからご覧いただけます。プリントしてご利用くださいませ<(_ _)>

栄養満点カフェ・ループ5月のランチメニュー表
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-05-04 21:25 | 今月のランチメニュー
☆栄養満点カフェ・ループは、4月9日水曜日午前11時半より、営業再開いたします_(..)_

そして、新しく、雑貨スペースに、
「Palletパレ」がオープンします。
雑貨店長が選んだ、日本各地のハンドメイド作品が並びます。
ご期待あれヽ(*´▽)ノ♪

こんにちは、ayuです。

自宅裏を流れる川の土手で、ふきのとうを探しました。
a0241397_226851.jpg

a0241397_2262670.jpg


塩ゆでして冷水に浸けてアクを抜いて、
今回は白みそ、そして、砂糖、みりん、ごま油少々で仕上げましたよ。

a0241397_2273619.jpg

こちらは、先日、友人宅で作った厚揚げと焼海老の小判焼。
おろしポン酢でいただきました。(手前が欠けているのは、友人が食べる前に急いで試食したから…)

今週金曜日の、ループランチでは、
今日仕込んだ”ふきのとう味噌”を塗って、オーブンで焼きあげます。

水曜と金曜のご予約が合わせて3件、入りました。
まだまだ、お席は余裕がございます。

丁寧に準備して、お待ちします<(_ _)>
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2014-04-06 22:13 | 春メニュー