アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

今では懐かしくもある、改装前のLoopの姿。

はじめまして。Loop代表、佐藤あゆ美(通称:ayu)です。
読んでくださってありがとうございます。
これから、2人のスタッフとともに、
来年3月30日オープン予定「栄養満点カフェ・ループ」の準備の様子を
日々つづっていきます。
私たちがLoopに込める熱い思いを感じとっていただけたなら、
うれしいです。

さて、ブログの始まりは、起業場所のビフォー・スナップから。
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築40年以上、しかも、ここ十数年は空き家という木造住宅です。
住宅兼事務所だったようで、
中心スペース(居間)は細長くて妙な間仕切りがあり、
照明は古い事務所ならではの殺風景な直付けの蛍光管です。
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断熱材なしの構造で冬は水道凍結が心配、
暖房費もかさみますと言われました。
正直…「ここでは無理」と、一度はあきらめて
別の物件を探そうと思いましたが、立地の魅力と
「内装は好きにしていいよ。使えるものがあれば使ってちょうだい」
という大家さんの言葉に、思い切って、踏み切った次第です。
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(不動産屋さんに後日伺ったのですが、
大家さんは今も「本当にあそこで大丈夫かな」と
私たちのことを心配して見守ってくださっている様子。
ありがたいことです。)

決めたのは9月。オープンまでの半年で、
どこまで自分たちの理想に近づけるか?
不安と希望が交錯する日々です。
でも、すでに内装はほぼ完成に近づきました。
(インテリア協力:K-styleさんのご尽力のたまものです!)

その道程は、これから少しづつご紹介していきます。
明日も開いてみてくださいませ。
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by eiyoumanten_cafe | 2011-12-24 20:08