アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

練習しています。

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スタッフのyumiです。
このお正月、すっかりコタツの虜になってしまいました。
あの幸福感、たまりません。

さて、昨年秋からデザインカプチーノを作る練習をしています。
ミルクの泡立ては専用の器具があれば難しくはないです。
絵を描くのも、泡立ちがしっかりしていれば大丈夫です。
難しいのは、ミルクの注ぎ方を変えて模様を描く方法。
皆さんもどこかで目にしているハートやらリーフの模様です。
まだマスターできていません。
味もこれでいいのかわかりません。
自分なりに本を読みあさったり、ネットで調べたりしています…
これからは飲み歩きも必要だと思っています。

ループに来てくださる方に、美味しくて、ちょっと嬉しい気持ちになるデザインカプチーノをお出しできるよう、精進いたします!

この画像のカプチーノ、子供の顔のモチーフです。
よく雑誌に取り上げられるカフェ・ロッタさんで出しているデザインカプチーノがとても可愛いので、それをイメージして作りました。
まだまだ道のりは長いです。
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by eiyoumanten_cafe | 2012-01-04 19:12