アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

コーヒーのお勉強

こんにちは、スタッフのyukaです。

Loopのオープンが決まってから、yumiさんとコーヒーについて色々お話します。
以前にyumiさんも書いていましたね。
ラテアート(後にデザインカプチーノと知る)ができたらいいね。から始まり、
絵の描き方を動画や本で見たりして。
下の本はyumiさんにお借りしたもの。かっこいい表紙だ・・・

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そもそもカフェラテとカプチーノの違いは?まで話が戻り、
カフェオレはドリップ式のコーヒーにミルクが混ざっているもので、
カフェラテはエスプレッソにミルクが混ざっているもの。
私達の想像していた泡立てたミルクにアートされているのは、カプチーノだそうです。
ちなみにミルクがたっぷりだとカプチーノ、少量だとカフェマキアートだそう。
カプチーノもカフェマキアートも、エスプレッソだそうです。
知らない事ばかり・・・。
とりあえす、ミルクフローサーを購入。
yumiさんは手動を購入し、横着者の私は電動を。
・・・がしかし、私の購入した方は何故か泡立たないのです。
温度も脂肪分も問題ないのに、どうして???
未だに解決出来ず・・・です。
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by eiyoumanten_cafe | 2012-01-27 20:38