アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

ごめんなさい<(_ _)> 

栄養満点カフェ・ループは、ただいま冬期休業中です。
3月21日より営業再開いたします。


急ぎ、お詫びです。

2日前のブログでご紹介している
るーぷ通信2号の内容が、こちらの設定ミスで一部、文字がかぶっています。

ループおすすめブックスのタイトル部分と、
栄養士のつぶやきの小見出しです。

★おすすめ本のタイトルは
『からだに効く食べあわせの処方箋』

★栄養士のつぶやきの小見出しは
「野菜のチカラで若さと元気をキープ」です。

すぐには直せないので、ご了承くださいませ<(_ _)>

いま、ミニデザートに使用する無農薬たんかんの皮を茹でこぼしています。
a0241397_1922411.jpg

完全無農薬ならではの副産物です。

2日間で数回、茹でこぼしたら、細かく刻んで甘煮します。
たんかんのマーマレードです。

お料理のアクセントに?ミニデザートに
添える?

冬ミカンと比べると、ちょっぴりお高い果実ですが
コンフィにマーマレードと丸ごと食べつくせるから、結果、割安 かもしれません。
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by eiyoumanten_cafe | 2013-03-17 19:03 | Loopつうしん