アラフィフ新米栄養士、奮闘中。


by eiyoumanten_cafe

<   2013年 03月 ( 14 )   > この月の画像一覧

栄養満点カフェ・ループは、ただいま冬期休業中です。
3月21日より営業再開いたします。


こんにちは、ayuです。
スマホで初めて投稿します。ドキドキf(^_^;

今日は、ループ・ランチに今年からお付けするミニデザートを準備しました。

3月は、たんかんトロりんゼリーです。
使用する果実たんかんは、屋久島産で完全無農薬。
冬みかんの3倍は甘くて濃厚です(^o^)

試作しました。
a0241397_18173429.jpg


ゼラチンの代わりにアガーを使いました。
植物性で寒天が主原料ですが、
ゼリーの軟らかさです。

ぷるぷるに仕上がりました。
たんかんを皮むきして手搾り
すること2時間。
4.5リットルの果汁ができました。

水切りヨーグルトに副産物のコンフィを
添えてお出ししたらいいかなぁと…

お待ちしています
ヽ(*´▽)ノ♪
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2013-03-17 17:42 | 春メニュー
*栄養満点カフェ・ループは、ただいま冬季休業中です。
3月21日(木)より営業再開いたします<(_ _)>


こんにちは、ayuです。

るーぷ通信2号と、そして3月4月のランチメニューが決定しました。

コチラからご覧いただけます(印刷もできますよ!(^^)!)

★るーぷ通信

http://www.lakita.jp/loop/looptsusin_vol2.pdf


★ランチメニュー

http://www.lakita.jp/loop/loop_menu2013_03.pdf

さて、ご覧いただくとわかるのですが…

*ループのランチが変わります
ミニデザートをお付けして、800円にさせていただくことになりました。
昨年のランチより100円アップとなりますが、果実や豆乳、きなこなど
材料にこだわって、食後の甘みとして喜んでいただける品を作らせていただきます。

どうか、お試しくださいませ。

それにともなって、スイーツはメニューより外すこととしました。

シフォンやロールケーキなど、好評をいただいたものも多かったのですが…
ごめんなさい。

ただ、ひとつ、こんな風に考えました。

ループの町、中標津近郊には人気のスイーツ店が複数あります。
また、お菓子作りが好きなお客様も少なくないと感じています。
そこで、ループではお出しできないスイーツですが、
ランチまたはドリンクをご注文いただければ、スイーツの持ち込みを無料と
させていただきたいと思います。もちろん、ケーキ皿とフォークを準備しておきますね。

手前味噌ですが、
ループの空間は、スイーツとお茶でほっこりしながら
おしゃべりするのがよく似合います。
また、ランチとともに、それを楽しみに通ってくださるお客様も
昨年は少なくありませんでした。
ランチはよそで済ませたときでも、お好きなスイーツを持って
ぜひループへお茶にいらしてください。
コーヒー、紅茶、ジュース(オレンジ・ブドウの予定)が各300円。
お子様ジュースは100円です。
季節限定のドリンクも、準備でき次第メニューに加えます。

栄養価を考慮したランチを、昨年以上に腕を磨いてお出しします。
どうぞ、また足をお運びくださいますよう、心よりお願いいたします。

阿寒は昼過ぎから少し雪が積もりました。
21日はどうかな?自称「晴れ女」ですが…春の嵐にはかなわないかもしれません。
お越しくださる際は、くれぐれも足元にお気をつけて<(_ _)>
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2013-03-16 23:02 | Loopつうしん
*栄養満点カフェ・ループは、ただいま冬季休業中です。
3月21日(木)より営業再開いたします<(_ _)>


こんにちは、ayuです。

営業再開まで2週間となりました。
春メニューも決まり、るーぷ通信2号を準備中です。
皆さんのもとにお届けできるのは、たぶん12~3日頃です。
待っててくださいね(*^_^*)

昨日、ループの雪かきをしました。
今年、中標津は悲しい事件に見舞われたように…豪雪です。
お店の屋根も周辺も、すごい積雪でした((+_+))

21日までに追加の雪がこないことを祈るばかりですが…
すでに10日は暴風雪予報ですね(>_<)

a0241397_23335085.jpg

除雪も終盤、凍り付いた雪の塊に四苦八苦していたときに
ママダンプにふと目をやると、四つ葉がちょこんとのってました。
クローバーではないけれど、枯葉色だけど、四つ葉はよつば。
ちょっと元気をもらいました。

営業再開まで、あと13日。
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2013-03-08 23:36

小ツブに大満足(^o^)

*栄養満点カフェ・ループは、ただいま冬季休業中です。
3月21日(木)より営業再開いたします<(_ _)>


こんにちは、ayuです。
a0241397_7261561.jpg

先週日曜、頭上を渡っていくタンチョウに感激しました。
間近で見たのは久しぶり。
鳥はやはり、飛ぶ姿が一番美しいです。


さて、釧路沖で獲れたらしい(到来物なのでまた聞きです)、
たくさんの小ツブをいただきました。
a0241397_7265386.jpg

a0241397_7271456.jpg

少なめのお湯に塩を足し、さっと茹でて殻からだしました。
とちゅう、お約束の試食。1割は減ったかも(^_^;)

好物は?と聞かれると、迷わず「ツブ(^o^)」と答える私です。
シロツブではなくて、道東近海で獲れるこちら系の大ファン。

a0241397_7274328.jpg

にんにく、鷹の爪、みりんとしょうゆ、だし昆布少々。
コトコト煮込んで出来上がり。

こんなときは、魚介嫌いの家族に感謝です。独り占め(>_<)

さあ~~~エネジー補給完了。満タン元気な一日の始まりです。
[PR]
by eiyoumanten_cafe | 2013-03-01 07:29